小屁抓溜，育兒亂煮迷幻世界

又到了莧菜盛產期，每天都可以收到阿罵現採的一大包莧菜！

莧菜小魚、莧菜豆腐羹重覆吃了幾天，連熱愛莧菜的我都覺得有點膩...

而且不管怎麼煮，小屁孩們都超不捧場的啊（怒）！

要讓屁孩們多吃青菜最好的辦法就是讓青菜的形狀消失

挖挖看冰箱還有什麼食材，就決定用他們最愛的義大利麵來當誘餌啦~~~

［莧菜青醬奶油義大利麵］

主材料：

義大利麵....3~4人份

醬料：

莧菜....一大把

蒜頭....4~5瓣

腰果...10~15顆（也可不加）

橄欖油....3大匙

鹽巴....一小搓

牛奶....200ml

配料：

雪白菇....1包（也可換成洋菇）

香菇....5朵

冷凍花椰菜....一碗

鑫鑫腸....10條（也可換成火腿）

起司....適量

雞粉...適量

做法：

1.  莧菜洗淨，放進滾水燙約20秒撈起備用。

2.  義大利麵放進滾水中，加入1小匙鹽巴煮至喜歡的軟硬度。（煮麵的同時速速處理醬料）

3.  果汁機內放入燙好的莧菜、蒜頭、腰果、橄欖油、鹽巴、牛奶，打至滑順。（如果是大人要吃的話我還會加入黑胡椒跟九層塔）

4.  香菇切片、雪白菇剝開、鑫鑫腸尾巴切十字備用。

5.  鍋內丟進一小塊奶油，開始炒菇類，炒至出水再稍微收乾。

6.  將鑫鑫腸放入煮麵水中一起煮。

7.  將花椰菜、打好的青醬全部倒入鍋中煮滾。（我大約小火滾10幾分鐘，煮到蒜頭的辣味消失，喜歡辣一點的可以不要煮這麼久） 

8.  加入起司、雞粉，調至喜歡的鹹淡後關火。

9.  加入煮好的義大利麵拌一拌，如果太濃稠就加一些煮麵水。

最後屁孩們果然傻傻的吃光光還續碗 哈哈哈哈哈哈（得意插腰笑）

雖然這款青醬沒有九層塔但還是很香喔！（但如果有九層塔我就更喜歡了為何屁孩不敢吃阿←媽媽心聲）

大人一起吃的話可以灑一點黑胡椒更對味！